Alaya Kaffeebohnen Pipo 250g
Kaffeebohnen
CHF 12.90
inkl. MWSt. und zzgl. Versandkosten
Verfügbarkeit: Vorrätig
250g
Das reine und gesunde Bergklima in Nepal’s Himalaya schenkt unserer Kaffee-Bohne eine aussergewöhnliche Qualität. Sie zeichnet sich durch erhöhte Anteile an Aminosäuren und ätherischen Ölen aus, welche die Grundlage sind für das einzigartige Geschmackserlebnis des ALAYA. Varietät: Bourbon und Yellow Caturra mit reinem Himalaya Quellwasser gewaschen. Anbauhöhe: 1000 -1500 Meter. In der Schweiz vom Kaffee-Sommelier Willy Zemp zum puren Genuss vollendet. Willy, der einzige Kaffee-Sommelier in der Schweiz, veredelt im traditionellen Trommelröster nach italienischem Manufakturverfahren und immer in kleinen Mengen.Geeignet für italienischen Espresso und kräftige Kaffee-Kreationen. Zubereitung mit Vollautomat, Siebträger, Moka (Bialetti).
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Der Kaffee ALAYA ist ein Produkt der Organisation Sambhav Nepal (Schweiz). Ihr Ziel ist die Verbesserung der Lebensbedingungen der Landbevölkerung von Gorkha. Die Organisation arbeitet eng und direkt mit den Bewohnenden der Bergdörfer zusammen. Ihre Vision: alle Kinder sollen zur Schule gehen können, die Gesundheitsversorgung soll für alle zugänglich, und das Leben als Selbstversorger soll im Einklang mit der Natur möglich sein. Die Organisation ist im engen Austausch mit den Menschen vor Ort und setzt um, was wirklich benötigt wird. Zum Beispiel ermöglicht Sambhav Nepal nach dem Erdbeben von 2015, den Wiederaufbau von Wohnhäusern, Schulen und Schulunterkünften.
Melanie, von Sambhav Nepal (Schweiz) kümmert sich um das Kaffee-Projekt in Nepal sowie alle anderen Prozessschritte, bis zum Verkauf des Kaffees. Sie kennt die Menschen persönlich und weiss, was gebraucht wird. Sie importiert die Grünbohne eigenständig und lässt den ALAYA Kaffee in der Schweiz, in verschiedenen Kaffeeröstereien, wie z.B. von Kaffee-Sommelier Willy Zemp, zum puren Genuss vollenden. Seine Rösterei befindet sich in der Biosphäre Entlebuch, wo er nach deren Kriterien und nur absolute Raritäten höchster Qualität produziert.
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