Choba Choba Dunkle Mini Schokolade 71% Passion Fruit
Dunkle Mini Schokolade 71%
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Verfügbarkeit: Vorrätig
Dunkle 71% Schokoladentafel aus der Kakaosorte Trinitario von den kleinen Familienfarmen unserer zwei Gemeinden, Pucallpillo und Santa Rosa, im Alto Huayabamba Tal, abgerundet mit Passionsfrucht und hergestellt vom besten Schweizer Chocolatier.
Für ihre Schokoladen verwendet Choba Choba ausschliesslich Edelkakao aus ihrer Eigenproduktion im Alto Huayabamba Tal im peruanischen Amazonas. Das Unternehmen steuert die Qualität ihrer Schokolade bereits ab dem Setzling und sorgt dafür, dass der Kakao zur richtigen Zeit geerntet, perfekt fermentiert, getrocknet und dann in die Schweiz verschifft wird. Hier angekommen, fügen sie dem Kakao lediglich noch Kakaobutter und Rohrohrzucker hinzu – etwas anderes kommt nicht in die puren Grand Cru Schokoladen. Antrieb der Firma ist die dauerhafte Verbesserung der Lebensbedingungen der Kakaobauern und Kakaobäuerinnen in Peru. So erhalten diese zwei bis drei Mal mehr Geld für den Rohstoff und sind auch am Aktienkapital der Firma und somit an den wichtigsten Entscheiden und am Gewinn des Unternehmens beteiligt.
Die Geschichte von Choba Choba beginnt 2008, als Eric und Christoph die heutigen Choba Choba Kakaobauern und Kakaobäuerinnen im Alto Huayabamba Tal im peruanischen Amazonas kennenlernen. Dies führt 2015 zur Gründung der ersten Schweizer Schokoladenmarke, die Kakaobauern und Kakaobäuerinnen mitgehört. Bei Choba Choba sind die Kakao Landwirtschaftsbetreibende nicht mehr «bloss» Rohstoff Liefernde, sondern direkt an den Entscheidungen und am Erfolg des Unternehmens beteiligt.
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