Bücher Buch Brot von daheim

Dieses Buch wird Klimapositiv hergestellt, CRADLE-TO-CRADLE gedruckt und bleibt Plastikfrei unverpackt. EINE MÜLLERIN BACKT AUS! Und zwar: sagenhaft knusprige Brote und gut gehütete Mühlengeheimnisse! Aber von vorne: Monika Rosenfellner öffnet die Tore zu ihrer Mühle. Was es dort zu sehen gibt? alte und neue Getreidesorten wie Amarant, Dinkel, Emmer, Hartweizen und Roggen … Bald schon wirst du ganz genau wissen, wie aus diesen Körnern Mehl wird. Aber nicht nur das: welche Mehle wie schmecken, wie sie das Brot bereichern – kurz gesagt, du wirst herausfinden, auf welche Getreidesorten du ab jetzt bestimmt nicht mehr verzichten kannst.